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2020年全国药物滥用防治研讨会暨中国药物滥用防治协会第十九届学术会议 戒毒专家—杜新忠记事
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毒品检测
咖啡因检测方法研究进展
2019-06-17 22:28:34 来自:云南警官学院学报 作者:王乐 贾宗平 赵文成 杨亚飞 阅读量:1
  一、引言
  
  咖啡因(Caffeine),1,3,7-三甲基黄嘌呤,属生物碱性化合物。主要分布于茶叶、咖啡豆等植物的幼嫩组织部位,纯品味苦,白色粉状物质。咖啡因既被广泛用于药物中,也常见于食品中,如红牛等功能性饮料及茶叶、咖啡等饮品中都含有咖啡因成分。咖啡因作为精神活性物质在全世界范围内被广泛使用,其作用于人体中枢神经系统,使机体产生兴奋作用。咖啡因作为国家管制的精神药品物质,其管制力度远低于其他滥用药物,具有安全范围较大、不良反应轻微的特性。适量摄入有益于运动和神经功能,可缓解疲劳,醒脑提神。但若使用过量(>400mg),则出现紧张、多尿、失眠、烦躁、血压升高、呼吸加快、心率过快等症状。长期或大量使用会对机体产生以下危害:一是作用于人体中枢神经系统并造成不同程度的损害;二是可能会引发心脏病和高血压等慢性疾病;三是具有成瘾性,一旦停用可表现短期或数日头痛或不适,浑身乏力疲惫,精神萎靡等各种戒断症状,摄人中毒剂量可引起阵挛性惊厥,严重者可致死亡,长期大量摄人则产生重度成瘾性。
  
  近些年,因咖啡因摄人过量而造成的急诊抢救、死亡案例逐渐增多,国内外也出现咖啡因中毒案件的报道。尤其是使用者在与乙醇混用后,产生后果更为严重的中毒症状。因此,咖啡因的中毒机理及检测方法逐步成为国内外的研究重点,尤其是咖啡因的检测方法的研究在食品安全及法医鉴定中均具有重要的意义。
  
  生物碱的传统检测方法有碘量法、纸层析法、重量法等。咖啡因研究最早采用的检测方法是碘量滴定法,在待测液中加人定量标定的碘液,利用氧化性和还原性,酸性条件下咖啡因与碘生成不溶性过碘化物用硫代酸钠滴定剩余的碘性较低。在仪器分析快速发展的背景下,以操作简便、精确度高、检测限低等为目标的仪器分析手段也逐步用于咖啡因的检测研究,主要方法包括光谱法、色谱法、联用技术及毛细管电泳技术等。
 
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[责任编辑]杜新忠
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