嗜酒者互诫协会共出版过四本读物，被会员们视为“教科书”，他们是《嗜酒互诫》、《十二个步骤与十二条准则》、《发展成熟的嗜酒者互诫协会》和《比尔的看法》，前者最早于1939年出版，又于1955年和1976年修订。该书记述了42个具有代表性的酗酒者，如何通过互诫协会第一次持续性地保持戒酒和头脑清醒状态的个人经历。在引言中指出，ＡＡ是一个团体,会员不分男女,彼此分享他们的经验、力量和希望,为解决共同的问题而互相帮助,以从酒中毒中得到康复。对会员的唯一要求是要有戒酒的愿望。ＡＡ不收取会员费，只通过自愿的捐献以达到自给自足。ＡＡ不与任何教派、宗派、政党、组织团体结盟。不介入任何争论。不赞成、也不反对任何运动。ＡＡ的宗旨只在于保持我们戒酒和清醒，并帮助别的酗酒者也戒酒和清醒过来。这本书还记述了早期会员对戒酒的建设性步骤和原则，他们认为，正是这些步骤和原则使他们有能力克服强迫性的酗酒愿望。ＡＡ程序还用于其它领域。ＡＡ会员们改变行为的具体步骤称为十二步步骤（１２Steps）。而指导ＡＡ小组活动的原则称为十二传统／准则（１２Traditions）。ＡＡ程序不仅用于戒酒，用于戒毒也成效斐然，于是名称相应地改为戒毒匿名会（Narcotic Anonymus,简称ＮＡ）。

“十二个步骤”是互诫协会个人戒酒方案的核心。这些步骤不是抽象的理论，它是依据互诫协会早期会员经反复尝试后的经验得出的。这些步骤包括了一些理念和活动的内容，早期会员们认为这些内容对他们的成功戒酒极有帮助。AA的十二步骤具体是：

第一步：我们承认，在对付酒精上，我们自己已经无能无力。我们的生活已经搞得不可收拾。

第二步：要相信，有一个比我们自身更强大的力量，这力量能够使我们恢复神智清醒和健康。

第三步：作出一个决定，把我们的意志和我们的生活，托付给我们所认识的“上苍”。

第四步：作一次彻底的和无惧的自我品德上的检讨。

第五步：向“上苍＂，向自己，向他人承认自己错误的本质。

第六步：要完全准备好，让“上苍”除去自己一切人格上的缺点。

第七步：谦逊地乞求“上苍”，除去我们的缺点。

第八步：列出一份所有我们所伤害过的人的名单，并使自己甘愿对这些人作出补偿。

第九步：在不伤害他们的前提下，尽可能直接向曾经受到我们伤害的人士当面认错。

第十步：继续经常自我检讨，若有错失，要迅速承认。

第十一步：透过“祈祷”与默想，增进与我们所认识的“上苍”有自觉性的接触。“祈祷”中只求认识对我们的旨意并祈求有力量去奉行旨意。

第十二步：实行这些步骤的结果是我们拥有一种精神上的觉醒。我们设法把这信息带给别的酒徒，并在我们的一切日常事务中实践这些原则。

互诫协会的“十二个传统”是为了保证这一团体成千上万个分会的生存和发展所提出的原则。这些原则出自于各分会活动早期的经验，当时这一活动正处于关键时刻。

十二个传统对老会员和新会员都很重要，因为这些传统能够使他们铭记，互诫协会是为了那些要使自己戒酒并帮助他人戒酒的嗜酒者而创立的团体。AA的十二传统／准则具体是：

第一：集体的利益优先，个人的康复靠的是互诫协会的团结一致。

第二：对于我们集体来说，我们的最高权威只有一个，这就是爱我们的“上苍”，他是我们集体良知的体现。我们的领导人只不过是得到大家信赖的公仆，但并不是统治我们。

第三：作为ＡＡ对会员的唯一要求，就是要有停止喝酒的愿望。

第四：每一个ＡＡ分会都由自己管理自己，除非有牵涉到其它分会或整个互诫协会的事务。

第五：每个分会的宗旨只有一个，即把这里戒酒的讯息传递给那些仍在遭受痛苦的嗜酒成瘾者。

第六：每个分会都不能认可、资助或允许任何有关组织或外面的企业机构使用ＡＡ的名字，以免因为金钱、财产和声誉等问题，使我们偏离根本的目的。

第七：每个分会都应自给自足，谢绝外界捐赠。

第八：ＡＡ应该永远保持其非专业性，但ＡＡ服务中心可以雇用专职工作人员。

第九：ＡＡ就其性质而言，不应该建立组织体系，但可以建立服务理事会或委员会，直接向所服务的对象负责。

第十：ＡＡ对外界事务不发表任何意见，所以ＡＡ的名字永远不应该卷入公众的纷争。

第十一：ＡＡ的公共关系基本策略是吸引人来参加而不是推动别人前来。对于报章、电台和影视媒体，我们恪守不透露个人姓名的原则。

第十二：匿名是我们所有传统的精神依托，它不断提醒我们永远把原则置于个人之上。