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行为成瘾
食物成瘾:一个没有简单解决方案的严重问题
2018-04-28 10:33:16 来自:authoritynutrition.com 作者:克丽丝贡纳 点击量:
  对许多人来说,健康饮食和减肥似乎是完全不可能的。尽管他们的初衷是好的,但他们还是不断发现自己吃了大量的不健康食品,尽管他们知道这对他们造成了伤害。事实是,某些食物对大脑的影响会导致完全上瘾。食物上瘾是一个非常严重的问题,也是一些人无法控制某些食物的主要原因之一,不管他们怎么努力。
  
  食物上瘾是什么?
  
  简单地说,对食物上瘾就像瘾君子沉迷于毒品一样,对垃圾食品上瘾。它与吸毒上瘾涉及大脑中相同的区域,相同的神经递质和许多症状是相同的。食物上瘾是一个相对较新的(和有争议的)术语,并且没有关于它有多普遍的良好统计数据。这与其他几种饮食紊乱很相似,包括暴食症、暴食症、强迫暴饮暴食和与食物“不健康”的关系。
  
  食物上瘾的原理是什么?
  
  加工过的垃圾食品对大脑的“奖赏”中枢产生了强大的影响,包括多巴胺等大脑神经传递素。那些看起来最有问题的食物包括典型的“垃圾食品”,以及含有糖或小麦的食物,或者两者兼而有之。食物上瘾并不是缺乏意志力之类的,而是由于多巴胺信号强烈的“劫持”大脑的生化反应。有许多研究证明,食物成瘾是一个真正的问题。
  
  食物成瘾的症状
  
  没有血液测试可以诊断食物成瘾。就像其他上瘾一样,它是基于行为症状。以下是8种常见的食物上瘾者的症状:
  
  你经常会对某些食物产生渴望,尽管感觉饱了,刚刚吃完一顿营养丰富的食物。  
  当你放弃并开始吃你想吃的食物时,你经常发现自己吃得比你想要的多。  
  当你吃你想吃的食物时,你有时会吃到过分“饱”的地步。  
  你经常在吃了特定的食物后感到内疚,但很快又发现自己又吃了。  
  有时候,你会在脑子里找借口,说你为什么要吃你想吃的东西。  
  你曾多次尝试戒食或设定某些食物的规则(包括欺骗饮食/天),但没有成功。  
  你经常隐瞒你的不健康食品的消费。  
  你感觉无法控制你的不健康食品的消费,尽管知道它们会给你造成身体上的伤害(包括体重增加)。
  
  如果你能和4-5个相关,那么你的食物可能会有严重的问题。如果你能和6个或更多的人相处,那么你很可能是一个食物成瘾者。
  
  食物上瘾是一个严重的问题
  
  尽管“上瘾”这个词经常被轻率地抛在脑后,但真正上瘾是一件严肃的事情。我是一个正在恢复的酒鬼、吸烟者和瘾君子,有许多戒毒所的历史,我经常被监禁,因为服药过量,我经常去急救室。在我清醒了好几年之后,我开始对不健康的食物上瘾。
  
  我告诉你这个的原因是为了证明我知道上瘾是如何起作用的。我在这里告诉你,食物上瘾和毒瘾一样,完全一样。症状和思维过程完全相同。这只是一种不同的物质,其社会后果并不严重。食物成瘾会造成身体伤害。它可以导致严重的疾病,如肥胖、2型糖尿病、心脏病、癌症、老年痴呆症、关节炎和抑郁症。
  
  但在你遥远的未来,你有更大的理由放弃一些不熟悉的疾病。食物上瘾也会毁掉你的生活。它打破了你的自尊,让你对自己的身体不满意,让你的生活变成地狱(就像它对我一样)。作为一个食物成瘾者的严重性是不能被夸大的。这是一个破坏生命和杀人的问题。
  
  上瘾定律-为什么你可能永远不能“正常地”吃东西
  
  我学到的最重要的一课叫做上瘾定律:“对成瘾者的药物管理将导致对成瘾物质的化学依赖的重新建立。”一个吸了一口烟的老烟民,会立刻上瘾。喝一口啤酒的酒鬼会复发,随之而来的是可怕的后果。没有办法绕过它。这就是上瘾的原理。
  
  我个人认为,食物上瘾并没有什么不同。一口蛋糕,一小口可乐,一个“欺骗”——这就是一切。当然,我们都需要吃点东西。否则我们会饿死的。但没有人需要吃糖、精制小麦粉或任何现代垃圾食品,人们往往会失去控制。大多数的食物成瘾者再也不能像“普通”的人那样吃垃圾食品了。这是冷酷无情的真理。
  
  但如果他们设法避免“触发食物”,那么他们就应该能够健康饮食,没有问题的减肥。事实是…完全的禁欲是唯一能有效防止上瘾的东西。你越早接受,你就越早康复。
  
  尽管“一切适度”的信息可能对某些人有用,但这条建议对食物成瘾者来说是一场彻底的灾难。说到上瘾,适度是失败的。这是对成瘾的简单(但不是简单的)解决方法。在任何时候都要避免上瘾的东西。
  
  如何知道这种牺牲是否值得?
  
  完全避免垃圾食品似乎是不可能的。这些食物无处不在,是我们文化的重要组成部分。但是请相信我,一旦你决定不再吃它们,避免它们实际上会变得更容易。
  
  当你下定决心要完全避免它们的时候,你就不需要在头脑中证明任何东西,而这种渴望甚至不会出现。很多做过这个(包括我自己)的人甚至都不再渴望吃东西了,而不是在他们做出了一个彻底的决定——永远地避免这些东西……
  
  但是如果你仍然犹豫不决,不确定这是否值得你做出牺牲,那么写下你的优点和缺点。
  
  好处可能包括:我会减肥,我会活得更久,我会有更多的能量,每天都感觉更好,等等。  
  缺点可能包括:我不能和家人一起吃冰激凌,圣诞节也不能吃饼干,我可能不得不解释我的食物选择…(大部分的社会困境可以很容易地解决)。
  
  把每件事都写下来,不管它有多奇特或多白。然后把你的两份清单并排放在一起,问问你自己:这值得吗?
  
  如果答案是响亮的“是”,那么你可以放心,你正在做正确的事情。
  
  准备好自己
  
  你可以做一些事情来让自己做好准备,并尽可能轻松地过渡:
  
  触发食物:写下你想要的食物和/或大吃大喝的清单。这些是你需要完全避免的“触发食物”。  
  快餐店:写一份提供健康食品的快餐店名单。这一点很重要,当你发现自己饿了,没有心情做饭时,可以防止复发。  
  吃什么:想想你要吃什么食物。最好是你喜欢的健康食品,并且已经有规律地吃了。  
  赞成和反对:考虑做几份你的“赞成和反对”清单。在你的厨房、置物柜和钱包里放一份。有时候你需要提醒自己为什么要这么做。
  
  不去节食是很重要的。“坚持至少1-3个月减肥。”克服食物成瘾已经够困难的了,通过增加饥饿和对混合的额外限制,你只会让事情变得更加困难,让你自己失败。现在,设定一个日期,在不久的将来某个时间(也许这个周末或下个星期)。从这一天开始,你再也不会接触到令人上瘾的食物了。一次也没有。
  
  当一切都失败时,寻求帮助
  
  如果你最终又重新控制了你的消费,那么你并不孤单。复发是成瘾的规律,而不是例外。大多数人都有过几次失败的尝试,但最终成功了。这就是我和大多数正在康复的食物成瘾者的原因。
  
  但是如果你经常复发,那么你就没有必要再试着自己去做了。如果你失败了一百次,那么当你第101次尝试的时候,你成功的机会几乎是不存在的。
  
  幸运的是,帮助已经不远了……有健康专家和支持团体可以帮助你克服这个严重的问题。你可以寻求专业帮助,例如来自心理学家或精神病学家。试着找一个在处理食物上瘾方面有实际经验的人。但是也有一些免费的选择,包括12个步骤,如“过量饮食”,“匿名者”,“匿名者”,“匿名者”,以及“恢复匿名者”(FA)。
  
  只要去他们的网站,找到一个会议(他们也有在线Skype会议),然后去参加。或者你可以使用谷歌在你的区域找到治疗方案。寻找一些类似“食物成瘾治疗(城市名称)”的东西——很有可能你会找到适合自己的东西。在本文中,我还列出了一些可以找到帮助的选项。
  
  不管你做什么,都要做点什么!食物上瘾是一个很难解决的问题。除非你去处理它,否则很有可能它会随着时间的推移而变得更糟。如果你有这个问题,那么你现在就必须做一些事情,否则它会毁了你的生活。
[责任编辑]杜新忠
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